酸辣鱿鱼汤

　　原料：鱿鱼头、葱、香菜

　　调料：芝麻油、盐、料酒、米醋、白胡椒粉、水淀粉

　　做法：1、将鱿鱼头撕掉黑膜清洗干净，切成约5毫米粗的条;

　　2、香菜和葱切成细段，将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋，加入三大勺白胡椒粉，再加入芝麻油调匀备用;

　　3、锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥;

　　4、水沸后，加盐调味，再加入水淀粉勾薄芡;

　　5、煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。

　　小贴士：酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，请根据自已的口味进行调整。