宫保年糕

　　材料：年糕、胡萝卜、花生米、葱花、辣椒、花椒、生抽、醋、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉

　　做法：1、年糕、胡萝卜切丁，花生米炸一次;

　　2、1大勺生抽、1大勺半醋、1大勺料酒、1大勺半糖、盐、鸡精、水淀粉、葱花兑成碗汁;

　　3、小火把年糕炸成金黄色，热锅凉油爆香辣椒和花椒;

　　4、倒入胡萝卜翻炒，入年糕后慢慢倒入碗汁，等汁浓稠均匀裹上食材后，入花生米即可。

　　宫保年糕