蒜泥白肉

　　材料：五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

　　做法：1、五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝;

　　2、锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出，胡萝卜丝下锅焯熟捞出;

　　3、用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁;

　　4、淋在白肉双丝卷上即可。