风味羊肉煲

       食材：羊肉、羊骨架、羊杂、葱、姜

　　做法：

　　1、先把羊肉、羊骨架洗干净，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　　2、把羊骨架放锅里，加满清水，熬熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了。

　　3、放些葱姜，继续熬直至汤变成乳白色。熬汤一定要舍得花时间。

　　4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊
汤趁热倒入碗里。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

     小编提醒：此菜属热性，可以温胃御寒，益肾补阳，但吃多了容易上火哦。