茄汁焗鲍鱼仔

原料：鲍鱼仔2只、番茄2个、香菜少许、亨氏番茄酱1匙、白糖半匙、淀粉少许、盐少许、油少许
 
做法：1、番茄烫去皮，一个切成花状装入盅里。
2、其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫。
3、小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳，然后清洗干净。
4、番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀。
5、放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味，然后取出摆盘。
6、用水淀粉勾薄芡，加少许油搅拌均匀，浇在鲍鱼上即可。