红酒炖梨

原料：红酒500ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许、柠檬半个。
 
做法：1、水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色。
2、将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化。
3、放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火。
4、放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。