孜然爆牛肉

原料：牛肉250g、红洋葱半个、微辣青椒1个、姜蒜适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、油2-4小勺、生粉适量、料酒适量、酱油适量
 
做法：1、牛肉切片加姜丝、生粉、酱油、料酒、油腌制，微辣青椒、红洋葱、姜切丝蒜米拍裂。
2、热锅烈油爆香姜蒜，快爆牛肉变色， 加盐、 孜然、辣椒炒匀。
3、然后加入洋葱、 辣椒丝快速翻炒一下，接着加入生抽炒匀出锅。