照烧鱿鱼筒酿饭

原料：鲜鱿鱼两只、叉烧四只、冬菇半个、姜一两、洋葱一个、红辣椒两个、青辣椒一个

做法：1、粘米和糯米混合洗干净，加入适量的水煮熟。
2、鱿鱼收拾干净，冲洗后沥干水份，加入姜片、料酒和酱油腌半小时。
3、冬菇泡好切粒；青、红椒、洋葱、叉烧切粒。
4、锅中加少量油烧热，把所有粒倒入锅中，加适量盐爆香。
5、接着把煮好的米饭倒入锅中，加入浓缩鸡汁和调味料炒匀。
6、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中，边酿要便压实，尽量酿得紧实一些。
7、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油，放入烤箱200度烤20分钟。