鹿茸炖乌鸡

原料：乌鸡250克、鹿茸10克、姜一片。

做法：1、乌鸡买时就叫宰杀后，回来洗净斩块。鹿茸片、姜片洗净。
2、锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水。
3、焯好的乌鸡块及鹿茸片和姜片放入炖盅内，加水适量，文火隔水炖3个小时，加盐调味即可服食。

功效：温宫补肾，益精养血。

特别提示：患有高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之人，不宜服用。