干豆角红烧肉

原料：五花肉1斤、干豆角1把、八角1个、干辣椒2～3个、蒜瓣3～4个、姜片2～3片、冰糖3～4粒、老抽适量、生抽适量、葱1根

做法：1、干豆角头天晚上泡发备用。
2、五花肉洗净切块，冷水下锅焯水(焯好水的五花肉洗净备用)。
3、泡发好的干豆角改刀切段。
4、冷锅，冷油放入冰糖炒出糖色。
5、放入姜片,放入五花肉炒上色。
6、五花肉炒至出油放入干豆角炒匀。
7、加入料酒、八角、辣椒壳、老抽、生抽，加入适量的水、盐开大火煮开转小火煮30分钟。
8、煮至水烧快干了装盘，撒上葱花。