淮山玉竹清炖鸡

原料：光鸡一只，干淮山50克，玉竹40克，枸杞子10克，红枣4粒，姜几片，水适量

做法：1、洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
2、洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。