脆皮香蕉

原料：香蕉2根，面包糠适量，面粉适量，油适量
做法：1、香蕉剥皮，切成等长段待用。
2、准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。
3、小火热油锅，油可以多些。
4、将香蕉段裹上蛋液。
5、裹上蛋液的香蕉再放到面粉了裹上一层面粉。
6、裹了面粉的香蕉再裹一层蛋液。
7、然后放进面包糠碗里均匀裹上面包糠。
8、依次将香蕉段放入已热好的油锅里，全程用小火炸，因为面包糠本身比较容易焦。期间要时不时给香蕉段翻身。
9、炸至表面金黄即可。关火，捞出控油。
10、控完油装盘。