柠檬排骨

主料：排骨、柠檬

调料：生抽、老抽、桂皮、八角、葱姜、冰糖、腐乳汁、料酒适量

操作步骤：

1、排骨剁成块，把排骨焯水；

2、热锅凉油爆香,桂皮八角和香叶2片,倒入排骨翻炒；

3、烹入料酒,加适量生抽，老抽上色后加水烧开；

4、加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些；

5、加入半个柠檬，放入沙煲，小火1小时以上，加盐、鸡精，大火收汁即可。