西兰花红烧肉

主料：五花肉600克、西兰花1个

辅料：姜1块、蒜5瓣

调料：食盐1茶匙、酱油2茶匙、植物油适量

西兰花红烧肉的做法

1、五花肉处理干净后，切成大小适中的块；

2、锅烧热水，焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用；

3、姜切片、蒜去皮；锅热油，放入姜片和蒜爆香；

4、放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色；放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色；加入清水没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右；

5、焖肉的时候，将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘；

6、半小时后，五花肉改大火收汁即可。