腊肠炒西芹做法

材料：腊肠、西芹、红葱头（或洋葱）、蒜蓉、豆豉。

调料：盐、鸡精、生粉。

腊肠炒西芹做法

1、腊肉洗净切片后，可先蒸软，这样味道和口感更好。

2、西芹洗干净后斜刀切片。红葱头洗净切片。　

3、锅内放少量油烧热，爆香蒜蓉、豆豉、红葱头，倒入腊肠炒至出油，铲起备用。

4、将西芹入锅，大火翻炒至断青，倒入腊肠，炒匀。

5、注意腊肠本身有咸，可以根据自己口味调整咸味。适当加些生抽调味就可以了，勾薄芡装碟即可。