香菇鸡汤

主料：鸡腿6只、香菇400g、胡萝卜1根、葱适量、姜适量、盐适量

香菇鸡汤的做法步骤

1. 鸡腿切块，香菇洗净后，切花刀控水；

2. 胡萝卜削皮后切成滚刀块；

3. 鸡腿用葱姜水烧开后加入八角和姜片，大火烧开后加入鸡腿煮开；

4. 水开后，加入适量料酒煮开，撇去浮末；

5. 把鸡汤放入砂锅里，开大火煮开后，小火炖30分钟；

6. 加入香菇大火炖10分钟；

7. 再加入胡萝卜，大火炖10分钟，最后加入适量盐调味即可。