咖喱牛肉的做法

主料：牛肉1000克

辅料：胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

操作步骤：

1.土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起，切成丁备用；

2.锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；

3.锅烧热后放入黄油烧至溶化；

4.放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；

5.加入咖喱块炒至均匀，倒入炖好的牛肉块翻炒；

6.加入牛肉汤炖至土豆熟即可。