秘制浇汁豆腐

【主料】豆腐

【调料】胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒

【制作方法】

1、豆腐切片，煎两面金黄；

2、香菇泡软，火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁；

3、锅底留少许油，下入一勺番茄酱、蚝油混合，小火炒香；

4、放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁，炒散；

5、兑水放盐，黑胡椒煮开，放入豆腐，大火煮开小火焖至豆腐入味；

6、豆腐盛出来，剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可，浇在豆腐上即可。