香菇栗子鸡做法

主料：鸡肉 (适量)

调料：栗子 (适量) 、香菇 (适量) 、精盐 (适量) 、老抽 (适量) 、姜 (适量) 、料酒 (适量)

操作步骤：

1、鸡翅洗净后斩成小块，撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

2、锅里倒入清水，倒入栗子煮开，浸泡20分钟后剥皮。

3、不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块，不放油，小火煎制。

4、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

5、放入姜片爆香，倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

6、倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

7、倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

8、倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

9、洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。