糖醋脆皮豆腐

食材：豆腐一块

辅料：醋，水淀粉，番茄酱，生抽，芝麻

制作步骤：

1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分；

2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖；

3、调入水淀粉，搅拌均匀；

4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎；

5、一面煎黄后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出备用；

6、锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里；

7、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

8、将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。