当归红枣鸡脚汤

主料：鸡脚400克、当归50克、红枣80克、莲子100克、百合50克

辅料：盐适量、米酒1小杯、鸡粉少许

操作步骤：

1、去核的红枣片浸泡片刻，清洗干净。

2、去芯莲子洗净、百合洗净、和红枣一起丢进汤锅内。

3、鸡脚用开水焯煮片刻，捞起用清水冲洗干净。

4、放入汤锅内，加上4碗左右的清水。

5、倒进半杯米酒，遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮40分钟左右。

6、调入盐、鸡粉、搅拌均匀，盛起即可。