红油椒麻鸡

主料：鸡肉、熟芝麻

辅料：红油、花椒、葱末、姜蒜片、料酒、盐、味精

制作方法：

1、锅内加清水，放入鸡肉，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可；

2、切好的葱末、蒜末、花椒盛入碗中，加入盐、味精、红油等调味品调成椒麻味汁备用；

3、沥干水分，斩成块，放入盘中，把调好的椒麻汁淋在鸡块上，撒上熟芝麻即可大快朵颐。