香辣烤排骨

一、香辣烤排骨的用料

1、主料：猪小排400g

3、调料：姜1小块、蒜3瓣、耗油1汤匙、叉烧酱1汤匙、麻辣酱1汤匙、辣椒粉1汤匙、麻椒粉1茶匙、白芝麻1/2汤匙

二、香辣烤排骨的做法

1、排骨用清水浸泡30分钟泡出血水；

2、取一个厚实点的保鲜袋，放入排骨，再放入姜、蒜片、辣椒粉、麻椒粉和白芝麻；

3、再放入1汤匙蚝油、1汤匙麻辣酱和1汤匙叉烧酱；

4、捏住袋口，来回揉捏让腌料与排骨充分接触，然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏2-4个小时；

5、烤箱预热5分钟，在烤箱的接料盘上铺一层锡纸，然后将腌好的排骨放在烤架上，放在烤箱的中层，上下火180度烤半个小时左右即可。