韭菜豆渣饼

材料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。

做法：

1.豆渣放入玉米面中，混合均匀。

2.鸡蛋打入豆渣玉米面混合均匀。

3.韭菜洗净切碎后倒入面中，调入盐和香油。

4.材料混合均匀后，使劲揉使之能成团。

5.取一些面团，团成圆形，略压成小饼状。

6.平底锅中倒少许油，放入小饼开小火煎。

7.一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。