桂花鸡柳的做法

原料：

鸡脯肉150克、鲜桂花15克、面包糠150克。

调料：

葱姜汁水5克、精盐半小匙、料酒1小匙、蜂蜜1大匙、味精少许、鸡蛋清半只、干淀粉5克、植物油500克。

做法：

1、鸡脯肉洗净，切成条，加料酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆待用。

2、鲜桂花用盐腌一下待用。

3、将上浆的鸡柳条均匀地裹上面包糠。

4、锅洗净置中火上，倒入植物油烧至四成热时，均匀地放入裹上面包糠的鸡柳，炸至金黄色时倒入漏勺滤油。

5、原锅留油适量，倒入蜂蜜和桂花翻炒均匀，然后将刚炸好的鸡柳倒入翻炒几下即可。