五彩山药鸡丁

主料:山药1根、鸡脯肉150克

调料：胡萝卜1根、彩椒、葱姜、盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、花生油适量

做法：

1.山药、彩椒洗净切粒，胡萝卜洗净去皮切小圆片；

2.鸡肉切小块，放生抽、糖、胡椒粉、淀粉、盐腌制；

3.热锅放油，放姜片煸出香味；

4.按顺序往锅里放鸡肉、山药、胡萝卜翻炒。

5.加入适量温水，放盐和葱花大火烧一会转小火。

6.汤汁基本收没，倒入彩椒片翻炒几下出锅。