牛尾鲜菌汤煲

材料：

牛尾(500克)、海鲜菇(150克)、香菇(适量)、姬菇(100克)、茶树菇(适量)、金针菇(100克)、枸杞(适量)、姜(3片)、葱(2根)、料酒(适量)、盐(1小匙)、白胡椒粉(适量)

操作步骤：

1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。

2、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

3、大火煮开，撇去浮沫。

4、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

5、加入鲜菇再煲20分钟。

6、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

7、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。