当归炖羊肉

材料：羊肉、当归、老姜、盐、料酒、鸡精、油

操作步骤：

1、准备好羊肉、老姜和当归。

2、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3、羊肉在沸水里焯去血水。

4、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒。

5、加入适量清水大火煮沸，加入料酒转中火炖至羊肉软烂，放入盐、鸡精调味即可。