笋干老鸭煲做法

主料：笋干、老鸭

调料：料酒2汤匙、盐适量

1、笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段；

2、洗净宰好的老鸭，斩大块，汆水捞起；

3、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。