冬瓜薏米排骨汤

材料：

猪小排500克、冬瓜400克、薏米20克、芡实米20克、食盐5克、姜1块、料酒2汤勺、水适量

操作步骤：

1.冬瓜去籽后清洗干净去皮、切大块；

2.薏米和芡实用清水浸泡下；

3.生姜切片；

4.煲一锅水加入2汤勺的料酒一起烧开后马上倒入排骨；

5.待排骨颜色变后即捞出来，再用冷水冲下；

6.把排骨、薏米、芡实和姜片一起倒入汤锅内，然后注入适量的水大火烧开，待排骨的水开后，再倒入冬瓜，再转中火慢煲1小时左右，加盐调味即可食用。