西芹百合炒腰果

材料：

百合50克，西芹200克，胡萝卜100克，腰果50克，盐、白砂糖各适量。

做法：

1．西芹切丁，胡萝卜切片，百合切去头尾分开数瓣；

2．取锅下油，放入腰果炸至酥脆捞起，放凉；

3．将部分油倒出，留下一匙，烧热，放入胡萝卜和西芹，大火翻炒约2分钟；

4．放入百合、盐、白砂糖，大火翻炒约1分钟，装盘，撒上腰果即可。