家常回锅肉的做法

材料：

五花肉、青蒜、干辣椒、蒜、洋葱、红尖椒、豆豉、豆瓣酱、油、盐、酱油、香油、植物油

操作步骤：

1、五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片；

2、将五花肉放入锅，小火慢煎，煎至双面金黄时取出备用；

3、锅中倒入少许植物油，油热时加入豆豉、豆瓣酱，炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味；

4、放入肉片，大火煸炒，放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精，最后关火，淋少许香油即可。