五花肉炒火龙果的做法

原料：火龙果一个、五花肉、冰糖、香醋、生抽一大匙、枸杞子、香葱（各适量）

操作步骤：

1、五花肉洗净，切成小块；火龙果从横面1/3处切开，取出果肉，切成丁。

2、锅入少许油，放入冰糖，小火熬制起泡发黄后立刻倒入五花肉翻炒上色。

3、倒入约350毫升的热水，调入生抽、香醋和冰糖，大火烧开，然后转小火焖30分钟。

4、待汤汁浓稠，肉已软糯时，大火收汁，再调入另外香醋，取出放入盘中。

5、将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀，装入火龙果壳中，撒上香葱粒即可。