芹菜炒肉

材料：芹菜、猪肉、葱、盐、油、姜、辣椒。

芹菜炒肉的做法步骤：

1、 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

2.、热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3.、肉炒至肉白色时，放入葱姜，翻炒。

4、 待汤汁均匀后，放入西芹和辣椒，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。

5、 待西芹炒至微透明时，关火，完成。

营养价值：

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。