杨杰：学厨不忘初心，梦想还在路上

　　我选择来到了广西华南烹饪技工学校实现我的厨师梦。在来广西华南烹饪技工学校之前，我已经在酒店当了两年多的学徒。但是我深知学不可以已的道理，人生就是在不断的求知过程中提升自己，完善自己，超越自己，所以我来广西华南烹饪技工学校继续我的学厨旅程。

　　来广西华南烹饪技工学校已经一个学期了，果真如孔老夫子所言：逝者如斯夫，不舍昼夜。时间虽转瞬即逝，但是庆幸我没有对不起当初那个决定，在广西华南烹饪技工学校的日子里，每天都很忙碌，或者我不该说是忙，更确切一点，应该是每天都很充实。从早上七点四十五分的晨训到晚上八点半的晚自修结束，一天过得忙碌却充实。不知不觉中自己的刀工、勺工、翻锅技巧都有所长进，对于雕刻和热菜烹调，我也有另一番感悟。

　　在广西华南烹饪技工学校的日子里，专业技能的掌握仅仅是一部分的收获。来到这里，更重要的是懂得如何做事，如何把每一件小事都做到极致。细节决定成败，态度决定高度，开始做好每一件小事。

　　做一个厨师容易，做一个真正厨师谈何容易。一切都只是开始，长路漫漫，在通往厨师的道路上，我很庆幸能够遇见广西华南烹饪技工学校，在这里成长、成熟。希望未来有一天，我能用我的厨艺温暖每个食客的胃，以我绵薄之力让博大精深的中华饮食文化继续传承下去。