王洪：梦想不会发光，发光的是追梦的你自己

　　2019年，15岁的王洪成为广西华南烹饪技工学校顶级十一班的一名学生。初中尚未毕业，王洪就对枯燥的书本不太感兴趣，处在迷茫期，而身边的同龄人都仍在为自己的明天奋斗着，他也在思考着，要寻求一个怎样的方向更适合自己。

 

　　父母知道了他的想法，通过网上了解到厨师行业是如今相当不错的一个技术高薪职业，并且通过到校咨询，感受到烹饪职业教育领域而言，华南烹饪的品牌影响力、办学水平等都是毋庸置疑的。虽然心存一定担忧，但他们也明白，孩子的长远之计还是要掌握一门技术。这时，在钦州的姑姑赞同他学烹饪这门实用的技术，并给予了学费支持，于是，一人一灶，实操教学，来到华南烹饪，王洪从此开启了他的学厨生涯！

 

　　在华南烹饪，王洪遇到了一群年龄与志趣相近的同学，遇到技术精湛的班主任、老师们，遇到积极向上的榜样学长们，这一切都在促使他更好地融进烹饪的世界。

 

　　都说学烹饪有十八般武艺，刀工、勺功、雕刻、热菜、冷拼一应俱全。王洪表示，现阶段课程正学到凉菜阶段，相对他而言，自己对雕刻、拼盘等内容更加感兴趣。烹饪它是一门技术，需要动手实操学习，在不断地实操学习中强化自己的技能，于是王洪会利用课余时间练习雕刻手法，也会充当老师的小助手，在班主任韦格启的带领与指导下学习到更多雕刻小技能，常常晚上12点才回宿舍休息。

 

　　认真专注的王洪正在完成一件雕刻作品，他说，像这样一个作品，要历经4小时的时间。而兴趣则是支持他勤奋努力的很大原因。他也积极参与技能竞赛，通过比赛检验自己的水平，在过程中认识自己的不足，促使自己更加努力进步。2020年12月王洪获得广西华南烹饪技工学校东盟校区“华南杯”雕刻项目优秀奖。

 

　　青春的样子大概都差不多，而王洪的青春里，希望在广西华南烹饪的每一天都过得有意义。