阶段性考核 让学生掌握更扎实

　　11月4日，在广西华南烹饪学校操场上，当一杯杯色彩艳丽的鸡尾酒摆放出来的时候，它们成功地吸引了一批批学子驻足欣赏。或许你无法想到，完成这些作品的学子们在1个月前是如此青涩，他们对调酒知之甚少，凭着对美食非比寻常的感觉进入广西华南烹饪学习。今天，当他们轻车熟路地完成蓝礁湖、长岛冰茶这些时，他们用几个月来日复一日坚持不懈的实操练习印证了“持续的练习是持续进步的基础”其中的真谛。
 

　　在广西华南烹饪学校，阶段性考核贯穿于每位学子的学习过程，通过考核学员们可以总结自身优劣势，有利于下一阶段有的放矢地进行学习。据考核办老师透露，在考核过程中，将有多位专业老师参与评分，待成绩出炉后，分数不及格的同学需要“回炉再造”方可进入下一阶段学习。

　　老师点评

　　烹饪是一条无止境的道路，走的最远的才能成为真正的“大师”。在通往专业厨师的道路上，在每一阶段专业技能的考核中，同学们需要真正学会“吾日三省吾身”，培养学生自我认识缺点，弥补不足的自学习惯，为人生前行路奠定良好基础。