扎实基本功成就好厨艺 广西华南阶段性成果展示

　　近日，广西华南烹饪学校的金牌班的同学将他们近一阶段所学的刀工成果在校园里进行了展示，颜色搭配、厚薄、整齐各方面虽稍显稚嫩，但也有模有样，看得出来同学们往日里的确非常用心。

　　不管是像今天这样的雕刻拼盘，还是初学的刀工、勺工，亦或是热菜，都必须经过阶段考核，考核过关者才能进入下一阶段的学习，偶有考核不过关者必须继续练习直到再次补考成功，这样的阶段性“项目达标制度”保证了学员学好、学透，循序渐进，保障了教学质量，这也正是广西华南烹饪教育的品牌魅力和影响力所在。