厨师的进阶｜家宴课 ，一点一滴为你烹调的幸福感
时间：2021-03-21浏览：239次
从零基础到现在的大胆创新，
付出就会有收获，
菜品也就变成了艺术品。
华南学子进行阶段考核，
来到宴席菜的阶段。
从刀工到火候，再到调味摆盘，
无一不展示出，
他们基本功的扎实程度及专业水准。
即便是同样的食材，
每位学生的做法都不一样，
常见的食材在他们的手下，
变得各具特色。
台上一分钟，台下十年功，
考核后老师会根据作品进行点评，
点出学生的不足之处及改进方法，
让同学们清晰今后努力的方向。
在华南烹饪，考核不仅检验同学们，
近期的学习情况，还是我校教学特色，
阶段考核贯穿华南烹饪整个学期之中，
就是为了让同学们真正掌握每一项技术，
保证学子用真材实料学到真本领！
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