阶段考核|我校学子亮手艺，每一次进步都值得被表扬！

从零基础到现在的大胆创新，

付出就会有收获，

菜品也就变成了艺术品。

12月29日，华南学子进行阶段考核，

接下来就跟着小编来看看吧！

 

　　这是我校一年制粤菜大厨专业的阶段考核现场，同学们的考核来到了第二阶段，制作的是酒店和地方特色菜肴，从刀工到火候，再到调味摆盘，无一不展示出他们基本功的扎实程度及专业水准。

 

即便是同样的食材，

每位学生的做法都不一样，

常见的食材在他们的手下，

变得各具特色。

 

台上一分钟，台下十年功，

考核后老师会根据作品进行点评，

点出学生的不足之处及改进方法，

让同学们清晰今后努力的方向。

 

在华南烹饪，考核不仅检验同学们，

近期的学习情况，还是我校教学特色，

阶段考核贯穿华南烹饪整个学期之中，

就是为了让同学们真正掌握每一项技术，

保证学子用真材实料学到真本领！