脆皮炸鲜奶

　　炸鲜奶是来自广东的一道著名传统名点，被广东人成为压桌甜菜，在粤菜中的地位也是可想而知的有分量了，金黄酥脆的外皮，香软流心的夹心。非常受各地的女生和小朋友的喜欢。是不是光听起来都已经馋了?今天广西华南烹饪技工学校的老师就要来教大家这道著名甜点炸鲜奶的做法。

　　配料：

　　牛奶 250毫升、白糖 20克、淀粉 30克、淀粉 适量、鸡蛋 1个、面包糠 适量

　　烹饪步骤：

　　1. 把淀粉、牛奶和白糖按比例准备好。

　　2. 放入锅中小火煮至粘稠。

　　3. 倒入容器(最好用方形的，形状会更整齐好看)，放冰箱冷藏至成型。

　　4. 成型后倒出，切成条或块。

　　5. 先沾淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。

　　6. 油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油。

　　外酥里嫩的脆皮炸鲜奶就做好了，酸酸甜甜的甚是好吃呢!喜欢的话就赶紧做起来吧!想学更多的甜品做法，就来广西华南烹饪技工学校吧!