草莓慕斯蛋糕

　　主料：戚风蛋糕片2片、草莓200g、淡奶油200g、牛奶150g、白糖40g。

　　辅料:草莓软糖20克、白糖20g(淡奶油)、吉利丁片10g。

　　草莓慕斯蛋糕的做法：

　　1、准备好所有食材。

　　2、草莓洗净切小块放入炸制杯。

　　3、加白糖和牛奶打成奶昔。

　　4、淡奶油加白糖。

　　5、用电动打蛋器打制不流动即可。

　　6、吉利丁片提前用凉水泡软，到出凉水加少量牛奶隔热水融化。

　　7、融化的吉利丁片和草莓奶昔倒入淡奶油里，搅拌均匀。

　　8、六寸模具放入一个蛋糕片，草莓洗净对半切开摆放在模具里如图形状。

　　9、倒入一半草莓奶油糊，再放一个蛋糕片。

　　10、倒入剩余的草莓奶油糊放冰箱冷藏制凝固。

　　11、草莓QQ 糖隔水融化倒在凝固的慕斯蛋糕表面，再次冷藏制凝固，最后草莓装饰完成。

　　好厨艺创造好生活，学烘焙选广西华南烹饪技工学校。