香酥芝麻鸭

　　芝麻鸭是由鸭肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，在很多地方都能见到。

　　制作方法：

　　1、卤熟的鸭子1只，鸡蛋2个，生粉30克，面包糠20克，熟白芝麻20克。

　　2、鸭子拆骨，按成一个圆饼状放入盘中。

　　3、撒上一层生粉。

　　4、撒上一层鸡蛋液。

　　5、然后裹上一层面包糠。

　　6、刷上一层鸡蛋液。

　　7、均匀的撒上一层白芝麻。

　　8、炒锅放油烧热，然后放入油锅中。

　　9、炸至金黄色取出，切成菱形块盛入盘中即可。

　　好厨艺创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪技工学校