板栗饼

　　材料：面粉400g，板栗仁200g，食用油30g，猪油10g，酵母5g，白砂糖10g，黑芝麻，水。

　　步骤：1、熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状，备用。

　　2、面粉加酵母粉，少许水和成面团，放置20分钟，板栗粉加少许猪油、白糖揉成板栗团。

　　3、将面团分成6等份，用擀面杖擀成面皮，并在其中加入适量板栗馅，收口，捏成包子状。

　　4、包子口朝下，用擀面棍擀一擀成片状，沿边卷起，撒少许面粉，再擀一次后用手掌压扁，撒上少许黑芝麻。

　　5、平底锅中油七成热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙饼至两面金黄色即可出锅。

　　tips: 1、若没有料理机打碎板栗仁，可以把板栗仁装入食品袋中用擀面杖压碎。

　　2、不喜猪油可用色拉油或黄油代替。

　　3、栗子仁本身是有甜味的，加糖的时候不宜太多哦。

　　4、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。