蟹粥

　　食材：海蟹1-2只 白粥 葱姜适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 胡椒粉适量

　　做法：1、海蟹去脐、去腮、去胃。每只螃蟹一切两半，背壳保留;

　　2、葱切末，姜切丝;

　　3、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精;

　　4、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒;

　　5、出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉，趁热出锅。