鲜虾菌菇汤

　　原料：菌菇400克;明虾20只;香菜几根;豆腐1盒;胡萝卜小半段;调料：盐;

　　做法： 1、将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将香菜切大点的碎末，将豆腐切块，将胡萝卜切小片。

　　2、锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML，再加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。

　　3、煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入盐调整味道。

　　4、然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可。