肥牛乌冬汤面

　　食材：肥牛片一盒（含火锅调料包）、乌冬面两包、生菜一把、 蒜2瓣、辣椒2根、高汤适量、盐1小匙、食用油1大匙、鸡精1小匙

　　做法：1、生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片解冻备用；

　　2、锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味，加入适量高汤或清水继续煮1~2分钟后，加入肥牛片滑散焯煮，加鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透；

　　3、取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右；

　　4、煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶，再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤；

　　5、后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上，可根据自己的口味撒些香菜或辣椒即可。