红烧翅根煲

　　特点：

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　主料：鸡翅根 洋葱 姜 八角 蒜

　　辅料：油 盐 红烧酱油 料酒 蚝油 味精

　　做法：

　　1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角

　　2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水

　　3.焯水的鸡翅根，食材切好备用

　　4.热锅下油爆香配料

　　5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄

　　6.下适量的水，盐，酱油焖煮

　　7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁

　　8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用

　　烹饪技巧：

　　1、鸡翅根焯水去腥，水里放入料酒也是增香去腥的作用

　　2、热油下配料爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄这样会比较好入味