五味黄瓜条

时间：2017-12-27浏览：110次

　　工艺：拌

　　口味：麻辣味

　　主料：黄瓜

　　调料：食盐、干辣椒、香醋、植物油、花椒、生抽、白糖

　　五味黄瓜条

　　五味黄瓜条的做法：

　　1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。

　　2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。

　　3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

　　烹饪小技巧：

　　1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆。

　　2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了。

　　3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。