微波红烧鲳鱼

　　材料：鲳鱼一条(大约180G)料酒、葱、姜、生抽、老抽、

　　做法：1、鲳鱼开膛清理干净.葱切段、姜切片和丝.清理干净的鲳鱼;

　　2、用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;

　　3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)一汤匙料酒(约15ml)姜片和葱段腌制5分钟;

　　4、取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅)放入葱姜和两汤匙色拉油.盖上盖子;

　　5、入微波炉叮一分钟取出，开盖，把腌制好的鲳鱼放入;

　　6、在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)一小勺老抽(5ml)盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可;

　　7、取出后，开盖撒上葱花装饰即可。